STEP1、全麦粉加适量水搅成较稠的糊,倒入包菜丝和半个鸡蛋液,加海苔香松和黑胡椒海盐,搅匀,视包菜面糊的稠度适量补充水,注意不要太稀。平底锅刷油开小火,倒入包菜面糊,整形成圆饼状,盖盖焖,定型后翻面继续煎熟,装盘。
STEP2、意面提前煮熟,取一只小碗,加入两大勺海天黄豆酱(注意不是豆瓣酱,一勺生抽,一勺苹果醋。平底锅刷油开小火,倒入意面翻炒,再倒入调好的料汁,翻炒使每根意面都均匀裹上酱汁。
STEP3、意面码在包菜煎饼上,趁热盖一片芝士。
STEP4、剩下一个半鸡蛋液加一两勺清水,葱花,少许黑胡椒海盐,充分搅拌均匀。平底锅里倒稍微多一点的油,中小火,倒入鸡蛋液,边加热边用筷子小心地把鸡蛋液往中间划,使蛋饼中间厚边缘薄,趁还没完全凝固时在蛋液上撒黑胡椒海盐和海苔香松,关火,盖盖,用余温把鸡蛋焖熟。用铲子把嫩嫩的鸡蛋盖到芝士意面上。
STEP5、掀起它的盖头来芝士被鸡蛋和意面的温度热化了,紧紧包裹着意面。
没有烤箱,但是又想吃蛋糕怎么办?平底锅帮你搞定呀!灵感来自日料店的欧姆蛋广岛烧。在此基础上利用现有的食材放飞自我。一共有四层哦!最底层是全麦包菜煎饼(当做简陋版大阪烧吧),接着是酸甜咸口的黄豆酱拌意面,然后是灵魂芝士片,最后顶上覆盖一整张嫩嫩的鸡蛋皮。口感丰富,yummyyummy(3)
我之前在下厨房和微博上码了差不多20个舒芙蕾的配方,但是每次都失败,舒芙蕾硬生生做成了松饼。最后终于在油管找到两个视频,我结合两个up主的内容自己总结了这个做舒芙蕾的菜谱。自己mark下材料和用量的同时,希望有想做舒芙蕾但是其他菜谱没成功的人,也可以试试这个,也许跟我一样就突然开始成功了...题外话:自从学好了怎么做舒芙蕾,几乎每个礼拜吃好几次!!!慎学!!灵感来自日料店的欧姆蛋广岛烧。在此基础上利用现有的食材放飞自我。一共有四层哦!最底层是全麦包菜煎饼(当做简陋版大阪烧吧),接着是酸甜咸口的黄豆酱拌意面,然后是灵魂芝士片,最后顶上覆盖一整张嫩嫩的鸡蛋皮。口感丰富,yummyyummy(3)