火遍全网的巴斯克式烤芝士蛋糕的做法

STEP1、准备好所有的材料，记得鸡蛋全蛋三个，蛋黄一个

STEP2、隔水加热奶油奶酪（用水蒸气也可以避免水煮沸）

STEP3、加热支顺滑，如小视频所示

STEP4、加入白砂糖换单抽搅拌均匀

STEP5、搅拌后的状态

STEP6、分三次加入蛋液

STEP7、慢慢搅拌顺滑

STEP8、加入玉米淀粉和淡奶油

STEP9、搅拌顺滑

STEP10、用筛网过一下，这样蛋糕更加顺滑

STEP11、铺上烘焙纸，模具底部也是要刷一点黄油，避免高温烘烤太粘黏，然后倒入模具中（家里的模具都是烟囱式的戚风模具，因次我选用了方的）

STEP12、倒入后稍微晃动让表面平滑即可

STEP13、220度烤25分钟放置常温放入冰箱冷藏四个小时（烤的时候大家一定要给耐心，分钟，分钟，表面糊糊的感觉有了）

STEP14、因为我烤的方形不是六寸戚风模具，成品是酱紫的，也很可爱有木有

STEP15、切小块开吃好细腻好好吃

STEP16、吃不完的切成小块，垫上烘焙纸，继续放入冷藏，冷藏保存可以3天记得要密封好哦我家宝贝一口气吃了3块，一直说妈妈太好吃