素菜家常菜 私房密制五香咸蛋的做法, 私房密制五香咸蛋的家常做法
STEP1、蛋洗干净抹干水分
STEP2、锅中放入清水、粗盐和五香料一起煮至香料出味,搅匀使粗盐完全溶解,待凉备用
STEP3、做法2.完全冷卻后,将鸡蛋放入容器里,容器外面写上日期,密封静止摆放一个月后即可
私房必备的鲜虾片,没有一个顾客能逃出它的魔掌五香咸蛋看起来跟传统的咸蛋没有什么不同,可是吃下去,你会感到除了有一般咸蛋的味道,还多了一点点香料的香味,特别是用来蒸肉饼或者是用咸蛋黄来炒螃蟹、炒虾仁,五香的味道特别明显,这就是五香咸蛋与传统咸蛋的不同之处。
牛腱,大葱,姜,八角,香叶,花椒,白酒,生抽,老抽,白糖,盐粉,五香粉,花椒粉,水五香咸蛋看起来跟传统的咸蛋没有什么不同,可是吃下去,你会感到除了有一般咸蛋的味道,还多了一点点香料的香味,特别是用来蒸肉饼或者是用咸蛋黄来炒螃蟹、炒虾仁,五香的味道特别明显,这就是五香咸蛋与传统咸蛋的不同之处。