香甜刀切馒头的做法
香甜刀切馒头的做法
香甜刀切馒头的步骤
STEP1、首先要在桌子上放入面粉，挖个坑，中间放入酵母，糖，炼乳，周边撒上泡打粉，分批的加入冷水，用手搓成棉絮状态
STEP2、刚弄好的面团是非常的毛糙的，这样的馒头如果做出来是非常不光滑的，口感也不好，这就需要我们来好好来揉面了
STEP3、用手好好的揉面吧
STEP4、只到面团到光滑的地步，这一步很关键，面团揉不好就会毛糙，揉过头又会发起来，一般我们是把面团揉到光滑但又不能黏手的程度
STEP5、揉好的面团直接切就好，不用多余的动作
STEP6、放入蒸笼里面醒发，冬天的时候需要醒发时间长一点
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