 黄豆粉的做法

黄豆粉的做法

素菜家常菜黄豆粉的做法，黄豆粉的家常做法

黄豆粉的小提示

1、如果有足够的耐心，建议黄豆也放锅中炒，炒出来的豆子会比烤出来的香。2、炒米的用量可以自行增减，也可以不加；加70g与100g的量，加100的口感。

黄豆粉的配料

黄豆（150克）
早米（70100g）
干蜜橘皮（3g(可不用)）

黄豆粉的步骤

STEP1、置烤箱中层，150度烤25分钟(不同的烤箱温差较大，以实际烘烤状态为准。)

黄豆粉

STEP2、豆皮开裂，微微泛红时，出炉。

黄豆粉

STEP3、烤黄豆的同时，可以来炒米。中火加热，把米倒入锅中。

黄豆粉

STEP4、不停地翻炒，当80%的米，变焦黄色时，关火出锅。

黄豆粉

STEP5、把豆子和炒米放入破壁机，打2分钟。

黄豆粉

STEP6、粉较为细腻，香味很浓。(当然也可以加入烘烤过的蜜橘皮，打出来的粉会有一股橙香味，特好闻，但会夺了豆粉的香气。)

黄豆粉

STEP7、这是加了100g炒米打出来的粉。纯黄豆粉会更红一些，加的炒米越多，粉的颜色更淡。

黄豆粉

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 素菜家常菜

芋头煮白菜

每次煮白菜，总是发现白菜无论煮多久，还是觉得里面的纤维特别的割嘴，一点也不软滑。然而，如果是在有淀粉的汤水里煮白菜，白菜就特别的滑软。像米汤，或者和芋头一起煮。大家若是不信，可以尝试一下！芋头煮白菜是很乡村的一道菜。因为便宜，因为清淡，因为自然，因为朴实，因为平淡。它健康，所以越来越受我家的喜爱。调味只是简单的盐。如果想要汤有肉香，也可以放一点【浓汤宝】，不过那些总归是味精调味，不自然了。黄豆粉是由黄豆经过烘烤、研磨而制成的粉，含有大量的植物纤维和蛋白质。但纯黄豆粉入口干且会有一丢丢卡喉；因此，我在豆粉中加入了适量的米粉，来改善这一问题。