天一凉下来,就想起了猪蹄。以前孩子不吃这个,后来做的一道麻辣猪蹄让孩子破了戒,秋燥不宜食辣,今天就给她做个腐乳猪蹄。最近刚买了野生海捕龙虾尾,第一次做了辣炒的,但海里的生物壳太硬,实在不好剥开,于是在烹饪之前将虾尾的壳去掉了,做了避风塘口味的虾球。虾球的个头比较大,肉质有弹性,一大颗入口特别过瘾,很少这么大快朵颐了。
内脂豆腐,皮蛋,榨菜,花生,小葱,大蒜,白芝麻,花椒,香油,盐,糖,生抽,醋最近刚买了野生海捕龙虾尾,第一次做了辣炒的,但海里的生物壳太硬,实在不好剥开,于是在烹饪之前将虾尾的壳去掉了,做了避风塘口味的虾球。虾球的个头比较大,肉质有弹性,一大颗入口特别过瘾,很少这么大快朵颐了。