海盐香草红茶栗子酱的做法

STEP1、给你们一个如何能够剥出完整栗子的小妙招，严格按照操作，栗子剥皮一点不难

STEP2、在栗子鼓的一面横切一刀小心不要切到手，如图两手握刀嘎呦一下

STEP3、先别着急下栗子，水沸先加盐再下入栗子此操作切勿倒置，这是好剥皮的关键哦

STEP4、大火煮5分钟

STEP5、捞出栗子并沥干水份

STEP6、这样煮出来的栗子特别的好剥皮而且剥的很完整

STEP7、500ml水煮沸加入5g红茶中小火煮5分钟左右煮好的红茶可以盖锅盖焖5分钟（我用的红茶是锡兰红茶碎）

STEP8、滤出红茶

STEP9、剥好皮的栗子倒入茶汤中

STEP10、中小火将栗子煮软

STEP11、将煮好的栗子用料理机打成泥（我想就在锅里直接一气呵成操作了，用了料理棒，别学我，打了很久累死了，料理机分钟搞定）

STEP12、加200g淡奶油、50g细砂糖、2g红茶碎搅拌均匀

STEP13、加入35g黄油、适量海盐、一点香草精

STEP14、中小火加热并保持搅拌防止受热不匀喷溅和局部糊底

STEP15、熬煮到理想稠度即可关火（我比较喜欢搅拌锅中出现纹理，提起往下流动不会马上滑落，滴落不会马上相融的状态）

STEP16、趁热倒入用热水煮锅晾干的容器里

STEP17、海盐香草红茶栗子酱就做好啦

STEP18、热的时候还具有流动性，晾凉后就是凝固感的栗子酱了

STEP19、看得见红茶颗粒的幸福感栗子酱哦

STEP20、看得见红茶颗粒的幸福感栗子酱哦

STEP21、卖个关子先我用它做了好吃的甜品哦，你们猜我做了啥