单位食堂的菜太过难吃，故想自己在家准备午饭带到单位。但每天做午饭又比较耗时间，所以想了个偷懒的方法：每个周末卤十个鸡腿，然后早上随便煮一点青菜，和媳妇两人每人一个鸡腿配点青菜米饭做午饭，这样有荤有素又不需要花太多时间准备。后面准备试制一些葱油酱备着，用微波炉加热午饭后淋在饭上！蟹味菇出水，下锅前尽量挤干水份，必须滴料酒菇子的土腥味，不要多，少量就行。因为煸炒，菇子爱出水，所以多放油，平常炒菜多1/3的油量就行。
卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱现北京北新桥卤煮火烧总店和赵登禹路的门框卤煮非常火，每次都要排队才能吃上！蟹味菇出水，下锅前尽量挤干水份，必须滴料酒菇子的土腥味，不要多，少量就行。因为煸炒，菇子爱出水，所以多放油，平常炒菜多1/3的油量就行。