STEP1、将虾仁剁成泥,将芦笋切成末,将葱切成葱花
STEP2、取一大碗,将虾仁泥、芦笋末和葱花倒入碗中,加入鸡蛋,加入适量盐、料酒
STEP3、用筷子朝一个方向搅拌2分钟
STEP4、青菜或者菠菜200克,清洗干净切成小块,入搅拌机,加入1:1清水,搅打成浆糊
STEP5、将菜浆过滤出绿色菜汁
STEP6、取140克菜汁,冲入300克高筋面粉中
STEP7、用筷子搅拌成面絮
STEP8、再用手揉成三光的面团,盖上湿布醒上15分钟
STEP9、再次反复揉搓面团2分钟
STEP10、案板上撒上干面粉,用擀面杖将面团擀成薄片
STEP11、将面片擀成比饺子薄1倍的面片,大概1毫米不到的厚度
STEP12、用刀切成5CM见方的小方块,就可用来包馄饨了
STEP14、对折
STEP15、再对折
STEP16、将两头搭在一起捏紧
金针菇,西红柿,蒜,冲浆豆腐,肉卷,葱虾仁,芦笋,青菜,高筋面粉,鸡蛋,葱
鱼排外酥里嫩,鱼肉还保持着非常好的汁水。调料微甜微辣,能更好的调和鱼排的口味。一定趁热吃,口感细腻很新鲜。小火炸制,注意火候避免过老。虾仁,芦笋,青菜,高筋面粉,鸡蛋,葱