 萝卜丝炒鲜贝的做法

萝卜丝炒鲜贝的做法

热菜家常菜萝卜丝炒鲜贝的做法，萝卜丝炒鲜贝的家常做法

萝卜丝炒鲜贝的小提示

萝卜丝喜油，所以炒这道菜可以比平时炒菜多放一点油。鲜贝一定不要煮老了，否则影响口感。

萝卜丝炒鲜贝的配料

萝卜（1根）
鲜贝（半斤）
葱花（少许）
干辣椒（1根）
盐（适量）
蚝油（半勺）
食用油（适量）

萝卜丝炒鲜贝的步骤

STEP1、将鲜贝连同壳放入锅中加少许凉水大火煮开，待鲜贝张嘴后马上关火，打开锅盖，自然放凉。放凉后去壳剥肉，用煮鲜贝的水清洗干净(我去掉了鲜贝的内脏，因为孩子不吃)，备用。

萝卜丝炒鲜贝

STEP2、萝卜洗净连皮一起切丝备用。

萝卜丝炒鲜贝

STEP3、取一小段葱切成葱花，干红辣椒切段备用。

萝卜丝炒鲜贝

STEP4、热锅凉油，下葱花和辣椒段爆香，然后放入切好的萝卜丝，大火翻炒。

萝卜丝炒鲜贝

STEP5、待萝卜丝炒到断生的时候锅内稍添一点开水(也可以是煮鲜贝的水)，小火盖上盖子慢炖2分钟，然后打开盖子大火翻炒，加入蚝油，按照个人口味添加适量的盐。

萝卜丝炒鲜贝

STEP6、汤汁收干后盛出即可。

萝卜丝炒鲜贝

温馨提示：

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