靓汤家常菜 莲藕排骨汤的做法, 莲藕排骨汤的家常做法
STEP1、1、食材准备。目的:防止后面手忙脚乱!哈哈!将小葱切好碎末,生姜片切好备用;莲藕去皮洗净,切成小块备用;排骨买的时候让师傅给你剁好块备用!
STEP2、2、涝水。目的:去血渍,去腥味!先切好生姜2片备用,锅中放入切好的排骨,加冷水,淹没排骨就好,再倒入料酒1-2勺,加入生姜片,中火烧开后煮1分钟后,捞出排骨用水冲洗一下。
STEP3、3、熬煮。目的:熬出高汤。将排骨放入高压锅,再将切好的莲藕放入高压锅,入再将切好的生姜片放入高压锅内,倒入2勺料酒,加水没过排骨和藕,盖上盖子大火烧炖1小时后冷却!(熬的时间可以自己定哦,喜欢煮烂一点就熬久些!)
STEP4、4、品尝。目的:根据个人口味调制味道打开高压锅盖,加入盐10克,尝尝咸淡,喜欢清淡就少放些!盛入大碗内,撒上葱花!一道美味就做好了!
虽然土生土长大连人但是我得承认对海鲜一点不感冒但是家里还有两个爷们吃周六闲来无事包一次饺子吧(搬家大半年以来第一次包饺子)话说哈我对饺子皮一窍不通这次和面有点失败不劲道所以就不写饺子皮怎么做了大家可以买现成的这个季适合莲藕新鲜口感适中,与排骨一起熬汤做出来的汤营养丰富,味道鲜美!
为了拍照记录制作过程,把手机屏给摔爆了55555一虾两吃,一点都不浪费,真是性价比超级高!这个季适合莲藕新鲜口感适中,与排骨一起熬汤做出来的汤营养丰富,味道鲜美!