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孜然四季豆的做法


孜然四季豆的做法


素菜家常菜 孜然四季豆的做法, 孜然四季豆的家常做法


孜然四季豆的小提示

炸花椒油可提味哦

孜然四季豆的配料

  • 四季豆 (700g)
  • 蒜头 (1头)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 干辣椒 (9个)
  • 花椒 (少许)
  • 孜然 (适量)

孜然四季豆的步骤

STEP1、四季豆洗净,倒入沸水中5分钟煮熟,然后倒入沥水篮沥水(倒入沸水煮熟是为了省油,直接在油锅里倒四季豆煸熟很费油)

孜然四季豆

STEP2、取1头蒜,剁碎

孜然四季豆

STEP3、干辣椒9个(图中只拍了一半量),切碎货切成段

孜然四季豆

STEP4、锅烧热,倒油和花椒,制作花椒油

孜然四季豆

STEP5、择出花椒颗粒,只留花椒油在锅里,倒入四季豆大火翻炒

孜然四季豆

STEP6、四季豆翻炒至表皮变色,有点焦之后放进辣椒和蒜蓉,加盐,转中火翻炒1分钟

孜然四季豆

STEP7、加入生抽和孜然,继续翻炒均匀即可出锅(妹纸口味重,所以孜然放得多)

孜然四季豆

STEP8、装盘享用

孜然四季豆


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