 干贝肉末蒸豆腐的做法

干贝肉末蒸豆腐的做法

素菜家常菜干贝肉末蒸豆腐的做法，干贝肉末蒸豆腐的家常做法

干贝肉末蒸豆腐的配料

内酯豆腐（400g）
前腿肉（100g）
干贝（8g）
姜末（2g）
老抽（2g）
盐（1g）
葱花（适量）
植物油（适量）

干贝肉末蒸豆腐的步骤

STEP1、把8g干贝提前放入清水中泡软。无论是干贝，还是香菇、虾皮等干货，都是提鲜增香的好食材，在做蒸菜时都可以加一点，会让菜肴更加美味诱人。

干贝肉末蒸豆腐

STEP2、泡软后撕成小丝。

干贝肉末蒸豆腐

STEP3、400g内酯豆腐切小块后备用。内酯豆腐除了不能补钙外，在营养价值上和南北豆腐（即嫩豆腐和老豆腐）相差无几，并且口感更嫩，做这道菜非常合适。

干贝肉末蒸豆腐

STEP4、接着将100g前腿肉细细剁碎。

干贝肉末蒸豆腐

STEP5、热锅少油，将蒜末和姜末倒入炒香。

干贝肉末蒸豆腐

STEP6、然后倒入肉糜，中小火翻炒至肉糜完全变白。

干贝肉末蒸豆腐

STEP7、再调入2g老抽和1g盐，翻炒至肉糜均匀上色。调味品的用量请根据宝宝年龄和口味进行调整。如果给1岁左右的宝宝品尝这道菜的话，可以省去调味。

干贝肉末蒸豆腐

STEP8、炒好后的肉糜铺在豆腐上。

干贝肉末蒸豆腐

STEP9、再加入干贝丝。

干贝肉末蒸豆腐

STEP10、冷水上锅，水开后大火继续蒸8分钟左右。

干贝肉末蒸豆腐

STEP11、出锅后撒上葱花，上桌吧！

干贝肉末蒸豆腐

STEP12、完成

干贝肉末蒸豆腐

温馨提示：

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