靓汤家常菜 草菇猪肚鸡煲的做法, 草菇猪肚鸡煲的家常做法
STEP1、草菇洗干净泡十几分钟
STEP2、鸡肉砍块,用淀粉,酒,盐腌十几分钟
STEP3、药材泡半小时
STEP4、猪肚洗干净,用植物油,淀粉,盐腌十几分钟,再用水洗干净
STEP5、烧开水,放猪肚,鸡,三分钟后捞起,过冷水。
STEP6、猪肚切条
STEP7、一次性加好适量的水,加药材,红枣,杞子不要放先,烧开水,加鸡,猪肚,水开后转小火,煲一个小时,这时候是清汤的样子。
STEP8、加牛奶,红枣,杞子,草菇,再煲十五分钟
STEP9、放盐,成功!
霸王花又称剑花,是广东肇庆有名的特产;据记载:霸王花性味甘、凉,入肺,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。霸王花煲汤具有清心润肺、除痰止咳的作用。其次,霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且,霸王花煲汤后,其味清香、汤甜润滑,深受无汤不欢的广东人所喜爱,是极佳的清补汤料。猪肚鸡煲,秋冬补胃,最佳食品之一。
用豆渣来做发糕,口感很好,又不浪费。猪肚鸡煲,秋冬补胃,最佳食品之一。