 啤酒牛腩煲的做法

啤酒牛腩煲的做法

靓汤家常菜啤酒牛腩煲的做法，啤酒牛腩煲的家常做法

啤酒牛腩煲的配料

牛腩（500g）
洋葱粒（半颗的量）
蒜片（四瓣）
番茄膏（2大勺）
啤酒（500ml）
香叶（2片）
辣酱油（半勺）
黑胡椒（适量）
盐（适量）
土豆块（适量）
胡萝卜块（适量）

啤酒牛腩煲的步骤

STEP1、500g牛腩切成2-3cm左右的小块焯水备用。

啤酒牛腩煲

STEP2、热锅热油，下切好的牛腩块小火煎至表面略微焦黄后，倒入炖锅里备用。

啤酒牛腩煲

STEP3、转中火继续倒入洋葱粒（半个的量）和蒜片（四瓣蒜的量）炒出香味，再加2大勺番茄膏煮约1-2分钟后，倒入炖锅内。*注：番茄膏相比较番茄酱口感要更浓郁些，没有番茄膏也可用3大勺番茄酱代替。

啤酒牛腩煲

STEP4、再倒入500ml啤酒和350ml水。

啤酒牛腩煲

STEP5、大火煮沸后继续煮2分钟让酒精稍挥发，放入2片香叶、半勺辣酱油、适量黑胡椒和盐调味，加盖转小火炆约1个小时以上至牛肉炖至软烂后，撇去锅中油脂和浮沫，倒入适量土豆块和胡萝卜块再炖半小时至其软烂。

啤酒牛腩煲

STEP6、点缀香菜，啤酒牛腩煲完成！

啤酒牛腩煲

温馨提示：

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