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香菇焖鸡腿的做法


香菇焖鸡腿的做法


荤菜家常菜 香菇焖鸡腿的做法, 香菇焖鸡腿的家常做法


香菇焖鸡腿的小提示

1.注意鸡腿肉加生粉腌制2.注意小火焖的时间

香菇焖鸡腿的配料

  • 香菇 (6朵)
  • 姜 (5片)
  • 盐 (8克)
  • 油 (25克)
  • 鸡腿 (3只)
  • 酱油 (1勺)
  • 糖 (5克)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 蚝油 (1勺)
  • 花椒 (10粒)

香菇焖鸡腿的步骤

STEP1、鸡腿洗净备用

香菇焖鸡腿

STEP2、将鸡腿肉剔骨

香菇焖鸡腿

STEP3、将鸡腿肉加入生粉和酱油1勺、5片姜和10颗花椒,用手抓均匀,然后腌制15分钟备用

香菇焖鸡腿

STEP4、将胡萝卜和香菇切块备用

香菇焖鸡腿

STEP5、将油烧至5成热后加入鸡腿肉翻炒2-3分钟至鸡肉表面微微焦黄

香菇焖鸡腿

STEP6、将胡萝卜、香菇加入锅内,分别加入一勺蚝油,4滴老抽,5克冰糖,然后加水淹过香菇,大火烧开后转小火炖15分钟,开盖大火收汁,加入少量盐

香菇焖鸡腿

STEP7、起锅后加入少许葱花

香菇焖鸡腿


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