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懒人海鲜粥的做法


懒人海鲜粥的做法


粥品家常菜 懒人海鲜粥的做法， 懒人海鲜粥的家常做法

懒人海鲜粥的小提示

1、熬粥一定要砂锅！2、虾头要煎虾油用！3、本人用的是冻虾，之前用盐腌过，所以粥没有加盐！

懒人海鲜粥的配料

  • 大米 （半米杯）
  • 干贝 （5粒）
  • 基围虾 （8只）
  • 盐 （少许）
  • 白胡椒粉 （少许）
  • 食用油 （少许）
  • 葱 （1根）
  • 姜 （1块）
  • 香菜 （少许）
  • 芹菜 （少许）

懒人海鲜粥的步骤

STEP1、1、大米提前浸泡30分钟，干贝泡发。砂锅是煮粥的灵魂！

懒人海鲜粥

STEP2、2、处理虾：虾头不要扔——是做海鲜粥的关键，洗净控干备用。虾开背挑出虾线，如果是鲜虾不用腌，但是冻虾要用少许胡椒粉、盐、油腌制一会儿。

懒人海鲜粥

STEP3、3、砂锅中多点油，放姜丝、葱末，煸炒香味，用中小火煎油。此时，砂锅中倒多点冷水，比平常多点，因为熬粥会变粘稠，大米：水1：5，水。大米，大火熬煮，大米。

懒人海鲜粥

STEP4、4、当粥熬煮到粘稠时，加入腌好的虾背、泡好的干贝、姜丝继续熬煮，虾熟出锅并撒入少许白胡椒粉，香菜、芹菜即可。（芹菜要一点儿，多了会变味！）

懒人海鲜粥

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