STEP1、取一大锅煮粥,水和米的比例控制好,粥煮的不要太厚。
STEP2、大火煮开后放一根筷子加盖小火煮40分钟。
STEP3、粥煮好加盖焖着防止起皮。
STEP4、芹菜切末,姜片切末,牛菲力解冻后切成薄片。
STEP5、加入盐,白胡椒,蚝油,料酒,清水,生粉,鸡蛋清搅拌均匀。
STEP6、一颗鸡蛋打散备用。
STEP7、将烧好的一粥根据需求盛入另一个锅中,量自己控制。
STEP8、开火加热,如果粥太厚可加少许矿泉水搅拌。
STEP9、粥滚开后加入牛肉。
STEP10、鸡蛋液,缓慢的划开。
STEP11、撒入芹菜姜末,搅拌断生。
STEP12、用盐,白胡椒,糖调味。
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