 麻薯肉松莜面面包的做法

麻薯肉松莜面面包的做法

主食家常菜麻薯肉松莜面面包的做法，麻薯肉松莜面面包的家常做法

麻薯肉松莜面面包的配料

水磨糯米粉（160克）
玉米淀粉（40克）
砂糖（50克）
牛奶（280克）
黄油（20克）
面包体：
高筋粉（400克）
莜面粉（100克）
鸡蛋（1个）
牛奶（230克）
砂糖（30克）
盐（2克）
黄油（30克）
酵母（5克）
肉松

麻薯肉松莜面面包的步骤

STEP1、除黄油牛奶外其他都放可以火上烧的锅里

麻薯肉松莜面面包

STEP2、倒入牛奶用蛋抽搅拌到无颗粒

麻薯肉松莜面面包

STEP3、放入蒸锅，大火后中火20分钟，取出后乘热加入黄油，让其自行溶解，用刮刀把麻薯翻拌吸收黄油

麻薯肉松莜面面包

STEP4、等麻薯温热不那么烫手后开始蹂躏面团吧，让黄油全部被面团吸收。最后覆盖保鲜膜待用

麻薯肉松莜面面包

STEP5、酵母鸡蛋牛奶糖小美主锅，3分钟37度3速激活酵母。倒高筋粉莜粉（其他粗粮粉都可以，20秒2速拌匀，然启动3分钟3分钟。取出团发酵

麻薯肉松莜面面包

STEP6、面团发酵好后分8个剂子，擀成牛舌状，依次放上麻薯和肉松卷起封口，最后整成椭圆形。

麻薯肉松莜面面包

STEP7、一定要好好封口，否则等下麻薯受热后浆爆喷射出来

麻薯肉松莜面面包

STEP8、烤箱预热，中层180度25分钟。热的时候吃拉丝，冷的时候吃QQ有劲。第一次做味道不是自己喜欢的那种，下次做其他口味的麻薯面包吃吃

麻薯肉松莜面面包

温馨提示：

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 主食家常菜

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自从有了【小菜一碟】，几个好姐妹便开始点菜了~而且一来就是钵钵鸡！这个钵钵鸡是四川乐山最普遍的小吃，煮好的菜和肉串在竹签上，然后泡在辣汤中，泡的越久，越入味儿。大家认识的，不认识的，围坐一起，从盆里抽出自己要吃的串儿，还可以在干辣椒面碟子里蘸一下，更是辣的痛快。从最早的汤汁是红辣椒油，红亮亮的，到后来就出现了改良的青椒版，说的是白味，但其实也有青椒的清辣味。我个人很喜欢青椒版的，辣，但不燥，而且不油。本来想在网上找一个方子参考一下，居然没有！那我就来探索一个吧！说实话做起来，说起来有点麻烦，但为了消耗莜面粉，做了这款麻薯面包，全程就一个难点：封口。。