 皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法

粥品家常菜皮蛋瘦肉粥的做法，皮蛋瘦肉粥的家常做法

皮蛋瘦肉粥的配料

皮蛋（1个）
瘦肉（200g）
姜（2片）
盐（适量）
胡椒粉（适量）
香菜（1根）
娃娃菜（2瓣）
花生油（1勺）
大米（180g）
料酒（1勺）

皮蛋瘦肉粥的步骤

STEP1、皮蛋切小块，瘦肉洗干净切小片，姜切丝

皮蛋瘦肉粥

STEP2、娃娃菜洗干净切丝，香菜切碎（有葱的话放葱，娃娃菜用比较嫩的菜瓣，比较甜）

皮蛋瘦肉粥

STEP3、米淘洗干净，加入1升水开始煮

皮蛋瘦肉粥

STEP4、煮到大部分水蒸发后，加入花生油，一边煮一边搅拌，煮出粥油

皮蛋瘦肉粥

STEP5、把皮蛋、瘦肉、姜、料酒、胡椒粉、盐放入粥里，搅拌均匀，盖上锅盖煮两分钟后放入娃娃菜和香菜

皮蛋瘦肉粥

STEP6、煮一分钟左右，娃娃菜熟了即可

皮蛋瘦肉粥

STEP7、出锅

皮蛋瘦肉粥

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