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小森妈妈菜谱花胶玉竹圆肉煲猪展的做法


小森妈妈菜谱花胶玉竹圆肉煲猪展的做法


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小森妈妈菜谱花胶玉竹圆肉煲猪展的小提示

1)花胶记得提前泡发噢,这次的筒胶泡了大概2天2夜。不懂怎么泡发的可以加我,我们一起讨论噢2)花胶最好在最后半小时加入,因为花胶已经泡好了,不需要煮太久,否则就煮过吐胶啦。3)如果觉得眉豆需要提前浸泡比较麻烦,这个汤也可以不加入眉豆。我个人是喜欢这个加一点,那个加一点嘻嘻嘻_______________________________________________如果不懂可以加我,我可以分享和教导。:xiaosendemama1

小森妈妈菜谱花胶玉竹圆肉煲猪展的配料

  • 花胶 (2条)
  • 玉竹 (20g)
  • 圆肉 (15g)
  • 枸杞 (15g)
  • 姜 (2-3片)
  • 眉豆 (15g)

小森妈妈菜谱花胶玉竹圆肉煲猪展的步骤

STEP1、花胶提前泡发,这是我提前泡发好的,经历了2天就变成这个样子啦。

小森妈妈菜谱花胶玉竹圆肉煲猪展

STEP2、发一张对比图。想学泡发的可以查看我之前的食谱噢,里面有很详细的教程

小森妈妈菜谱花胶玉竹圆肉煲猪展

STEP3、准备好所有药材

小森妈妈菜谱花胶玉竹圆肉煲猪展

STEP4、稍微把眉豆和玉竹清洗一下,枸杞和桂圆不需要清洗(眉豆需要提前泡发,夏天记得要放进冰箱噢)

小森妈妈菜谱花胶玉竹圆肉煲猪展

STEP5、把猪展洗净切块备用

小森妈妈菜谱花胶玉竹圆肉煲猪展

STEP6、一锅清水煮沸,放入猪展焯水,用时大概5分钟

小森妈妈菜谱花胶玉竹圆肉煲猪展

STEP7、这次偷懒没有换水,而是直接把焯水出来的东西直接用勺子撇掉,水就可以直接用啦(也可以换一锅清水)

小森妈妈菜谱花胶玉竹圆肉煲猪展

STEP8、加入玉竹和泡好的眉豆,慢火煲1.5小时

小森妈妈菜谱花胶玉竹圆肉煲猪展

STEP9、最后半小时加入花胶,圆肉和枸杞

小森妈妈菜谱花胶玉竹圆肉煲猪展

STEP10、香喷喷地出炉啦!!

小森妈妈菜谱花胶玉竹圆肉煲猪展


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