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家常烤猪排的做法


家常烤猪排的做法


其他家常菜 家常烤猪排的做法, 家常烤猪排的家常做法


家常烤猪排的配料

  • 猪排 (4块(500g左右))
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 豆瓣酱 (1勺)
  • 甜面酱 (2勺)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 木薯淀粉 (适量)
  • 橄榄油 (1勺)

家常烤猪排的步骤

STEP1、洗净沥干后的大排,放砧板上,用刀背按序敲打一下,翻面也重复井字型敲打一下。

家常烤猪排

STEP2、完成后盐胡椒粉,再生抽蚝豆瓣酱甜面酱充分,最后木薯淀粉(这步可以起到锁住大排水分的作用)再,静置(最好2个小时以上,上班族可以前一天准备好)放冰箱冷藏备用(我放冰箱零度处冷藏了二三天,烤烤还是一样的新嫩美味)

家常烤猪排

STEP3、我是用适合多功能料理锅,大约190度左右,少许煎烤变色,至条纹清晰,再翻面继续煎烤至断生即可。

家常烤猪排

STEP4、我同步下了菜汤面,加上煎烤的大排,这样一碗大排菜汤面就可以开吃了!我老妈吃得直夸这大排好吃好吃,鲜嫩可口…

家常烤猪排

STEP5、这是我使用的适合多功能料理

家常烤猪排


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