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瑶柱蒸水蛋的做法


瑶柱蒸水蛋的做法


素菜家常菜 瑶柱蒸水蛋的做法, 瑶柱蒸水蛋的家常做法


瑶柱蒸水蛋的小提示

鸡蛋蒸的嫩,可以在上面盖一层保鲜膜!瑶柱有的地方叫干贝!

瑶柱蒸水蛋的配料

  • 鸡蛋 (100g)
  • 瑶柱 (20g)
  • 油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 香菜叶子 (1片)
  • 香油 (适量)

瑶柱蒸水蛋的步骤

STEP1、瑶柱用清水洗一下,然后用温水泡软,然后撕成丝,泡瑶柱的水不要倒掉;

瑶柱蒸水蛋

STEP2、鸡蛋加一点油和盐,打散;然后加入约是鸡收液1.5倍左右量的凉白开(包含刚才泡瑶柱的水),再次打散和匀;

瑶柱蒸水蛋

STEP3、然后用滤网过一下蛋液,以去掉打散时产生的泡沫,不要; 把瑶柱加入鸡蛋液中,上锅蒸熟即可!蒸好后用一片香菜叶子作装饰,滴上几滴香油即可!

瑶柱蒸水蛋


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