STEP1、葱姜蒜切碎,越碎越好,放一个小碗里备用。肉馅我是自己绞的,用的牛腩块。
STEP2、全部食材准备好,推荐大家像我这样放小碗小盘子里面,看着很清爽啊不会手忙脚乱地,方便开锅动手『再次提示:我图上的用量都是双倍』
STEP3、开火建议用花生油,炒出来更香。油要比平时炒菜多放一点点否则容易把肉馅炒糊。
STEP4、油温上来之后,一次性倒入葱姜蒜末,翻炒到闻到香味。
STEP5、倒入牛肉馅,用铲子铲松。新鲜的肉馅很容易炒开的,不要一坨一坨的就行
STEP6、炒松肉馅并且大部分已经变色之后,加入豆瓣酱和黄豆酱,稍微拌开。
STEP7、倒入豆腐,轻轻翻炒。
STEP8、来调味点睛之笔:一勺15ml的豪吉川香麻辣酱,一小勺鸡精,一小勺白糖。
STEP9、翻炒均匀,出锅!
STEP10、中午就光盘一盘子麻婆豆腐看看看!我不怎么出色的包子技能,还贡献了一张图剩下的包子冻起来,屯出好几顿早餐
满满的叶绿素一菜多吃的典型代表,就是今天要隆重介绍的川香麻婆豆腐啦!咳咳准备好了吗?麻婆豆腐课,开始——课堂重点:*肉馅最好是用牛肉馅,跟麻婆豆腐天生一对!推荐用牛腩,可以自己绞肉馅,干净卫生。*豆腐推荐用北豆腐/老豆腐,水分少一点,不容易炒碎。*图片量是方子量的一倍(方子适合3人量,你们能看出来图片量超级大我多做的一倍会包在包子里。强烈推荐尝试麻婆豆腐馅包子!真的太好吃了,神仙口味
想要健康美味的蔬菜吗?不如炒一盘西兰花吧!蟹味菇我是今天才知道它的名字,好神奇,这个菇真有蟹的味道,和蔬菜一起炒鲜鲜的!为了彩色好看,我还加了少许胡萝卜,为这道菜增色不少!一菜多吃的典型代表,就是今天要隆重介绍的川香麻婆豆腐啦!咳咳准备好了吗?麻婆豆腐课,开始——课堂重点:*肉馅最好是用牛肉馅,跟麻婆豆腐天生一对!推荐用牛腩,可以自己绞肉馅,干净卫生。*豆腐推荐用北豆腐/老豆腐,水分少一点,不容易炒碎。*图片量是方子量的一倍(方子适合3人量,你们能看出来图片量超级大我多做的一倍会包在包子里。强烈推荐尝试麻婆豆腐馅包子!真的太好吃了,神仙口味