 广东靓汤➠菜干煲猪骨的做法

广东靓汤➠菜干煲猪骨的做法

粤菜家常菜广东靓汤➠菜干煲猪骨的做法，广东靓汤➠菜干煲猪骨的家常做法

白菜干是白菜经晾晒再蒸煮然后晒干而成的，别名菜干，性微寒，味甘，仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤。具有养心调血，清热除烦，解渴利尿，通利肠胃，清肺热。可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等功效。一般人均适宜食用、脾虚者不宜食用。

STEP1、菜干用温水泡发，泡软后洗干净沙后挤干水分，切段。

广东靓汤➠菜干煲猪骨

STEP2、锅中加水，倒入洗净的筒骨，料酒适量，焯水2分钟，捞出洗净。

广东靓汤➠菜干煲猪骨

STEP3、南北杏，药店有售，各10克。

广东靓汤➠菜干煲猪骨

STEP4、蜜枣2个。陈皮温水泡软后，用刀把表面白色那层刮干净。

广东靓汤➠菜干煲猪骨

STEP5、砂锅中加水，加入拍扁的姜块，煮沸，继续加入菜干，猪筒骨，南北杏，蜜枣。大火煲20分钟，改小火煲2小时。出锅前加盐调味。

广东靓汤➠菜干煲猪骨

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

干炸蘑菇

上大学的时候，大家出去聚会都很喜欢点这道菜，偶然在家里炒蘑菇的时候，蘑菇焯多了，顺手自己仿照炸鸡排的做法，做了觉得比外面的要好吃很多菜干煲猪骨汤是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。此菜有润燥滋阴的功效，同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。