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萝卜糕的做法


萝卜糕的做法


点心家常菜 萝卜糕的做法, 萝卜糕的家常做法


萝卜糕的小提示

如果粉270.水1000.做出的糕就软软的,可以像炮台镇那样做炒菜头粿了

萝卜糕的配料

  • 粘米粉 (300克)
  • 萝卜 (700克)
  • 盐 (10克)
  • 糖 (8克)
  • 水 (800克)
  • 腊肉 (80克)
  • 虾干 (40克)
  • 香菇 (6朵)
  • 葱头 (3个)
  • 椒粉 (适量)

萝卜糕的步骤

STEP1、萝卜一部分切丝,一部分切条。香菇泡软

萝卜糕

STEP2、腊肉虾干香菇红葱头切粒,放油炒香后倒萝卜进去一起炒软

萝卜糕

STEP3、粉盐糖胡椒粉全放进水里面,搅匀搅到糖融化,倒进炒萝卜的锅里,可以关火,倒完立刻搅拌,搅到粘稠了就可以盛到蒸盘里。大火蒸一个小时

萝卜糕


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