川菜家常菜 川味凉面的做法, 川味凉面的家常做法
STEP1、豆芽加一点盐煮熟,吹凉,装好。配菜还可以用海带丝、莴笋丝、萝卜丝等。
STEP2、加水,煮面。我们做凉面都说胆凉面,面煮七八分熟即可。不然会泥,口感不好!
STEP3、面用筷子夹起来,一只手抖动面条,一只手拿扇子扇凉。扇凉后加熟菜油。我家只有玉米油,我加的玉米油,然后加了芝麻油增香。
STEP4、面条胆好之后,加调料。酱油醋1:1,蒜水、葱花、榨菜粒、油辣椒、少许花椒油、白糖,拌匀即可。讲究的只放辣椒油(红油,我没那么讲究。
STEP5、开吃
中式面点,是美食界中一种神奇的存在,她可以有千种风格,也可以有万般模样,她可以时尚、可以经典、也可以创新。可爱的仿真蘑菇包,大约就是这其中的一种。在不少南方城市的早茶中,我们时常见到蘑菇包的身影。虽是极简单的面食,但因其可爱的、萌萌的外表而深受人们喜爱,于是,常常被大厨们作为点心搬上餐桌。关注微信公众号“冲哥小厨,可查询更多菜谱哦!在我们重庆,夏天气温高,容易吃不下饭,这个时候稀饭面条就成了标配。
又到了周末,终于有闲的时间让我做顿好吃的。第一次做三汁焖锅,超好吃呦呦呦,好吃到满足在我们重庆,夏天气温高,容易吃不下饭,这个时候稀饭面条就成了标配。