 素食的福音-鸡蛋韭菜馅水饺的做法

素食的福音-鸡蛋韭菜馅水饺的做法

素菜家常菜素食的福音-鸡蛋韭菜馅水饺的做法，素食的福音-鸡蛋韭菜馅水饺的家常做法

1韭菜碎加入少许食用油拌匀，这样拌馅韭菜不会出水。2煮的时候，切忌大火煮，饺子皮易煮破。3水开后可加一小勺盐，防止饺子皮在煮制过程中粘合。

STEP1、1韭菜洗净切碎。韭菜丁加一些香油拌匀，这样拌馅韭菜不会出水。

素食的福音-鸡蛋韭菜馅水饺

STEP2、2鸡蛋碗中打散，加食盐，用筷子充份搅打均匀。锅中热油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液定型用筷子搅散盛入盘中备用。

素食的福音-鸡蛋韭菜馅水饺

STEP3、3韭菜碎和鸡蛋碎混合加入生抽、蚝油、少许食用油调味。

素食的福音-鸡蛋韭菜馅水饺

STEP4、4取适量馅料放入饺子皮中，捏合边缘，包成饺子。（买来的饺子皮较干需要在边缘摸些清水才能捏实。）里注水烧，放入少许盐下饺子，用铲背轻轻搅动，让饺子浮起来不要粘连在底。上，煮至水，加一小勺冷水。上，煮至水，饺子煮好盛出。

素食的福音-鸡蛋韭菜馅水饺

STEP5、5取小碗，香菜和葱洗净切碎装入，加入辣椒油、一勺生抽、一勺陈醋，鸡精搅拌均匀即可，水饺蘸着调料，香味辣味交替。

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