 只爱酱牛肉的做法

只爱酱牛肉的做法

荤菜家常菜只爱酱牛肉的做法，只爱酱牛肉的家常做法

只爱酱牛肉的配料

牛腱（2500克）
姜（4片）
老抽（150ml）
生抽（200ml）
八角（3个）
桂皮（1块）
花椒（20粒）
香叶（4片）
料酒（100ml）
盐（10克）
冰糖（10克）
茴香（15克）
山楂（5克）
陈皮（3克）
良姜（1块）<

只爱酱牛肉的步骤

STEP1、牛腱子洗净，清水浸泡两小时，中间换次水。搽干水分，放入容器内加生抽、老抽、料酒放到冰箱腌制一夜。

只爱酱牛肉

STEP2、准备调料

只爱酱牛肉

STEP3、准备酱料

只爱酱牛肉

STEP4、将牛腱子和腌制的酱油都倒入锅里。

只爱酱牛肉

STEP5、加入清水。

只爱酱牛肉

STEP6、水滚开后撇去浮沫。

只爱酱牛肉

STEP7、加入姜片。

只爱酱牛肉

STEP8、加入所有调料。

只爱酱牛肉

STEP9、加入大酱。

只爱酱牛肉

STEP10、加入豆腐乳。

只爱酱牛肉

STEP11、加入甜面酱。

只爱酱牛肉

STEP12、加入冰糖。

只爱酱牛肉

STEP13、盖上锅盖小火炖两个小时，尝一尝汤汁，如果味道淡这时加些盐，再小火炖半个小时，就可以关火了。

只爱酱牛肉

STEP14、等汤凉后捞出腱子肉，冰箱冷藏一夜，冷藏后的肉可以切出很薄的片。

只爱酱牛肉

STEP15、可以开吃啦！

只爱酱牛肉

温馨提示：

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