冬笋香菇煲仔饭的做法

STEP1、原材料，冬笋加盐煮一下，去涩味。

STEP2、香菇切片，和杂粮米、少许油，少量水，入锅加热翻炒。

STEP3、水不要太多，炒几分钟出香味，放入电饭煲按下煮饭键。

STEP4、锅里放油，加入蒜片，姜片炒香。

STEP5、加入冬笋、香菇继续翻炒。

STEP6、豌豆焯水，和炒好的冬笋、香菇在饭煮好前十多分钟铺在饭上。

STEP7、同时用勺加少量油，沿电饭煲边淋一些，盖上电饭煲继续煮。

STEP8、这个时候来调酱汁，小半勺盐，就是这种勺，少量就可以了。

STEP9、一勺生抽，少量糖，一点芝麻香油，半碗水，和匀。

STEP10、煮好后盛出饭，淋上酱汁，撒上葱花（如果不喜欢葱也可以不加，开吃。晚上灯光太强，淋酱油后锅巴照出来看不太明显，我煮饭的时间也不长，但是都可以出锅巴，最喜欢的就是煲仔饭里的锅巴啦，很有嚼劲。