蚝油豆腐鸡翅煲的做法

STEP1、需要用到的食材：

STEP2、鸡翅中从中间斩断，切成两半

STEP3、鸡翅加腌料提前腌制有少许底味（对于冷冻鸡翅来说，使用李锦记财神蚝油去腥提鲜的效果很好）入菜使用李锦记财神蚝油，可使菜肴鲜甜入味、亮泽诱人、口味醇厚，调味时，无需再使用盐和淀粉。

STEP4、干香菇提前泡软（泡香菇的水澄清留用），葱姜蒜、青红椒、洋葱切成合适的大小备用

STEP5、豆腐切块，放入锅中用油煎至金黄盛出备用

STEP6、锅内留少许油，放入葱姜蒜和香菇爆香

STEP7、加入腌制过的鸡翅翻炒

STEP8、加入李锦记财神蚝油、李锦记天成一味酱油、糖等调味料翻炒均匀（做这道菜我特别喜欢用李锦记的财神蚝油来调味，不仅提鲜入味，还能使菜品更加靓丽，让人食欲大开！）

STEP9、加入澄清的泡香菇水炖煮，味道更香浓

STEP10、放入煎过的豆腐，加盖转小火焖煮至汤汁收浓

STEP11、另外加热砂锅，放1/2大匙芝麻油，爆香洋葱和青红椒

STEP12、盛入烧好的蚝油豆腐鸡翅

STEP13、盖上砂锅盖，顺着锅盖四周淋适量花雕酒，就可以上桌啦！

STEP14、年夜饭的时候，端上这一锅，温暖全家人的心