蓝梅肉松卷的做法

STEP1、准备食材

STEP2、蛋清蛋黄分开，容器必须是无油无水

STEP3、先手动打蛋器打蛋糊依次20克糖粉，搅拌均匀，搅拌均匀，搅拌均匀，最过筛的面粉，搅拌成无颗粒面糊

STEP4、1.先把烤箱预热150度上下盘加热2.打蛋器分三次加入60克糖粉，第一次打出粗泡时，第二次打出小泡时，第三次有纹路时

STEP5、提起打蛋器上面有小弯角就好了

STEP6、把蛋白分三次倒入蛋黄里，上下翻拌，就像炒菜一样，切记不能搅拌

STEP7、取适量拌好的蛋糊与可可粉搅拌一起备用

STEP8、烤盘上放好吸油纸，把蛋糊倒在上面，然后把它垂直着震几下，震出气泡，把准备好的巧克力糊用裱花袋在上面画横杠

STEP9、用牙签在上面画竖

STEP10、放进烤箱150度上下加热，30分钟

STEP11、烤好后等到温热的时候反过来，涂上番茄酱和肉松

STEP12、卷好放进冰箱冷场五分钟左右

STEP13、最后切开就打工搞成啦！