STEP1、五花肉洗净切块,冷水下锅,放入适量料酒,葱,姜,焯水
STEP2、将梅干菜洗净后略挤干备用
STEP3、焯水后的五花肉捞出用厨房纸略吸去表面水份,锅中放少许油,下入五花肉煎至表面微黄,每个面都要煎到哦
STEP4、加生抽,老抽,料酒,铺上梅干菜,撒适量冰糖(比红烧肉少的量)
STEP5、加入开水,没过五花肉,大火煮开转小火加盖慢炖,喜欢肉软烂一点的途中可以视情况添加开水继续焖炖
STEP6、最后大火收汁,不用太干哦,留点汤可以拌饭吃
STEP7、完成!
快速处理小龙虾的方法干净迅速,在该去的都去掉了后,最大保留了虾的完整,简单易学,很快就能熟练,5斤小龙虾我最多十五分钟可处理完!不用剪头,不用剪头!1。不会不小心剪破头部的黑屎包,我以前就剪头,剪破屎包,流出一股黑臭水,要么挑出屎包的时候破了,also流出黑臭水,所以,不剪头的话就不会破,吃得时候打开头去掉就行)2,不剪头,炒制时候不会让头部的“黄”掉下来,小龙虾头部的“黄”不知道你们吃不吃的哈!我是要吃的哈哈哈。不剪头,“黄”就不会炒着炒着就没了,好大的损失地说)小爪子们不要剪!不要剪!要拿手揪住全部,五花肉,梅干菜,冰糖,老抽,生抽,葱,姜,料酒
豆腐焯水是为了去豆腥味。也是不爱碎。这道菜全程5分钟。方便又好吃五花肉,梅干菜,冰糖,老抽,生抽,葱,姜,料酒