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黑芝麻煲猪大肠的做法

靓汤家常菜黑芝麻煲猪大肠的做法，黑芝麻煲猪大肠的家常做法

黑芝麻煲猪大肠的小提示

清洗猪肠1、将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。2、将猪肠翻卷过来，然后将洗净的葱结捣碎，按照葱结和肠1：10的比例放在一起搓揉，直至无滑腻感时，反复用水冲洗，异味即除。3、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。4、把肥肠用半罐可乐腌半小时，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大肠的异味。

黑芝麻煲猪大肠的配料

新会陈皮（1/3块）
猪大肠（300g）
鸡脚（350g）
黑芝麻（50g）
赤小豆（50g）
眉豆（50g）
盐（适量）
姜3片
料酒（适量）

黑芝麻煲猪大肠的步骤

STEP1、黑芝麻洗净，去杂物与沙子等，沥干

STEP2、赤小豆和眉豆，新会陈皮一小片，提前泡水一小时备用

STEP3、猪大肠以及鸡脚洗净以后，加入放了姜片和料酒的水中焯一下，然后再次洗净沥干备用

STEP4、最后把所有备好的材料放进高压锅中，加入约1000ml的水，压约30分钟即可加盐食用

温馨提示：

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