荤菜家常菜 蒜味辣鸡块的做法, 蒜味辣鸡块的家常做法
STEP1、鸡肉中加入料酒、生抽、盐、蒜末,腌制10分钟。小贴士:鸡肉中加料酒,可以除腥。
STEP2、腌好后,加入干淀粉,搅拌均匀。
STEP3、锅中倒油,油热后,依次加入鸡块,小火炸制表面金黄,倒出多余的油,锅中留少许油。小贴士:炸制过程中用小火,火大了,鸡肉外面焦了而里面却没有熟。
STEP4、移除鸡块后,不要换锅,继续用该锅,倒入蒜末、青杭椒、朝天椒,小火煸香后,加入生抽、白糖、盐,小火煸炒。小贴士:白糖可以提鲜的同时缓解辣味,如果不喜欢,可以少量或不加白糖。
STEP5、加入鸡块炒匀后,倒入孜然和芝麻,翻炒1分钟,出香味即可。
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一直觉得南瓜是很健康的食品,趁着现在南瓜季,自己做起了奶油南瓜汤,过程中间除了奶油和牛奶之外,完全没有加任何调料哦!健康又美味时间:约15-18分钟难度:适中