老北京传统糊塌子-步骤超详细的做法

STEP1、1、准备好所有材料.

STEP2、1、把西葫芦插丝.

STEP3、2、把盐放进去.

STEP4、3、用筷子搅拌均匀、静置10分钟.

STEP5、4、10分钟后杀出盐水、保留盐水、千万别倒掉.

STEP6、5、往杀好的西葫芦里面打两颗鸡蛋.

STEP7、6、把西葫芦和鸡蛋搅拌均匀.

STEP8、7、加入面粉.

STEP9、8、搅拌成面糊状即可.

STEP10、10、锅中放一点点底油、小火加热.

STEP11、11、把面糊摊成一个圆形.

STEP12、12、用铲子铲一下四周，能转动就可以翻面了.

STEP13、13、翻两次面糊塌子就可以出锅喽.

STEP14、14、这个量能做四张6寸的糊塌子.

STEP15、16、碗里放蒜末、香油、醋调一下.

STEP16、17、摆盘随自己风格和偏好.

STEP17、18、最好是切开，这样方便蘸汁儿.

STEP18、19、满足感爆棚、太好吃了