STEP1、猪心冲洗干净血水,切除白色的筋膜,斜切成片,浸泡1小时,中途换水几次。
STEP2、莲子提前浸泡4小时,并去除莲子心
STEP3、猪心倒干净血水,加入2小勺料酒抓洗1分钟,再冲洗干净血水。
STEP4、猪心冷水入锅,加2片生姜,0.5小勺焯水
STEP5、水一开就关火,这些步骤都是为了去腥!!!
STEP6、漏勺捞取并用温水冲洗几次,沥干水。
STEP7、莲子,姜片,猪心放电砂锅,加开水,炖1.5小时,加入适量盐,洗干净的枸杞,炖10分钟左右美味就好了。
STEP8、可以享受美味了,非常清甜,肉吃起来很Q,我儿子说跟QQ糖一样,完全不会柴,也没有腥味。每次煮1个猪心,两个大人两个宝宝可以吃完。
超级简单的吐司新吃法莲子猪心汤是一道广东省的传统药膳,属于粤菜系药膳偏方菜谱之一,以莲子为制作主料。本汤是健脾养心之常用品。汤中猪心性味甘咸平,有补血养心安神的作用,亦常为补心药的引导,食物本草备考》说猪"补血不足","治惊邪忧患",故常用治虚心火悸等,本品含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。汤中莲子健脾胃、养心神,神农本草经》谓其"主补中养神"。
鸡胸肉建议提前准备好,真的很难撕而且鸡胸肉会撕出很多鸡丝一次肯定用不完,剩下的可以调吃莲子猪心汤是一道广东省的传统药膳,属于粤菜系药膳偏方菜谱之一,以莲子为制作主料。本汤是健脾养心之常用品。汤中猪心性味甘咸平,有补血养心安神的作用,亦常为补心药的引导,食物本草备考》说猪"补血不足","治惊邪忧患",故常用治虚心火悸等,本品含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。汤中莲子健脾胃、养心神,神农本草经》谓其"主补中养神"。