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莲藕菱角大骨汤的做法


莲藕菱角大骨汤的做法


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莲藕菱角大骨汤的小提示

1、菱角在北方不容易买到,可以去超市冷冻蔬菜专柜一般都有去皮的菱角出售,回家只需使用的时候汆烫一下即可烹饪。市场中卖的菱角多数都比较老不太好去皮,比较适合蒸食。2、红枣煲汤的时候用手捏一下更容易让煮熟的汤甘甜。

莲藕菱角大骨汤的配料

莲藕菱角大骨汤的步骤

STEP1、排骨放淡盐水中浸泡1小时以上,期间换3次水

STEP2、莲藕削皮,洗净,切成大块备用

STEP3菱角汆烫后去除剥净外表皮膜备用

STEP4、将排骨、莲藕、菱角红枣放入锅内,加水没过材料,大火煮开,转小火炖60分钟,出锅前加盐即可


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鲑鱼饭团

介绍一款俵形鲑鱼饭团,俵形饭团呢,是做成圆柱体,然后再卷上海苔,饭团内部可以放入鱼肉、鱼子,自己喜欢吃的,都可以放入。菱角何纤纤,菱叶何田田。鸳鸯与厓騑,对对浮清川。采菱白晰郎,荡桨后复前。偶逢西家妹,隔浦来采莲。娇容入花乱,素腕随荇牵。要住语绸缪,风动裙带偏。采采忘采角,但采叶在船。赠我双莲子,庶几不空还。【采菱词】-张元凯(明)孔夫子曾说过‘失饪不食、不时不食’。用现在的理解就是吃当季的食材不要反季节食用。《齐民要术》说菱角为“上品药,食之安神补脏,养神强志,除百病,益精气,耳目聪明,轻身耐老。”同时它性凉味甘,生食清热,熟食益气健脾,最适合此时气温稍凉时用。

®烤肋排

国民岳父的【很高兴遇见你】里有道 招牌菜【纸牌屋肋排】。我查了下是118米一份。。自己去买的肋排回来一算成本,差不多60块吧不算人工。。想来店里卖的也不算很贵。。当然家里自己做也不难,对于一切腌渍+烤的食物我都觉得很方便,不用起油锅 ^ ^。告诉大家除了上面的肋排美味,下面的土豆也是真的好好好吃!菱角何纤纤,菱叶何田田。鸳鸯与厓騑,对对浮清川。采菱白晰郎,荡桨后复前。偶逢西家妹,隔浦来采莲。娇容入花乱,素腕随荇牵。要住语绸缪,风动裙带偏。采采忘采角,但采叶在船。赠我双莲子,庶几不空还。【采菱词】-张元凯(明)孔夫子曾说过‘失饪不食、不时不食’。用现在的理解就是吃当季的食材不要反季节食用。《齐民要术》说菱角为“上品药,食之安神补脏,养神强志,除百病,益精气,耳目聪明,轻身耐老。”同时它性凉味甘,生食清热,熟食益气健脾,最适合此时气温稍凉时用。


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