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腔骨竹荪煲的做法


腔骨竹荪煲的做法


靓汤家常菜 腔骨竹荪煲的做法, 腔骨竹荪煲的家常做法


腔骨竹荪煲的小提示

竹荪是一般超市都有售。竹荪营养丰富,用来炖汤,味道尤其鲜美。干竹荪一般泡10分钟即可,烹饪时,一定要切去其根部,否则味道大打折扣。

腔骨竹荪煲的配料

  • 腔骨 (适量)
  • 竹荪 (适量)
  • 姜片 (少许)
  • 花椒 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 鸡精 (少许)
  • 葱花 (少许)

腔骨竹荪煲的步骤

STEP1、腔骨入滚水2分钟,捞出冲去浮沫;竹荪用温水泡10分钟,洗净,切去根部,备用

STEP2、将焯好的大骨放入砂锅

STEP3、加足量清水,放入花椒和姜片,大火煮开

STEP4、大火煮开后,改中火,约1小时后,放入竹荪

STEP5、再炖煮1个小时,放入盐、鸡精调味,食用时撒上葱花即可


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