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老北京糊塌子的做法


老北京糊塌子的做法


京菜家常菜 老北京糊塌子的做法, 老北京糊塌子的家常做法


老北京糊塌子的小提示

糊塌子两面烙的不要太焦,否则太硬口感不好吃,用盐杀完西葫芦,后面不用额外放盐了,如果口重可以用味极鲜酱油加香油和蒜末调个蘸汁

老北京糊塌子的配料

老北京糊塌子的步骤

STEP1、西葫芦洗净擦丝撒盐备用

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STEP2、杀出水分放鸡蛋五香粉拌匀

老北京糊塌子

STEP3、分次加入适量面粉搅拌

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STEP4、面粉与西葫芦搅拌成不太浠的糊状

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STEP5、电饼铛预热好刷油,舀一勺面糊摊匀

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STEP6、盖盖一面煎熟,开盖在未熟一面刷少许油翻面,两面都煎成好看的虎皮色,出锅。

老北京糊塌子


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