京菜家常菜 老北京糊塌子的做法, 老北京糊塌子的家常做法
STEP1、西葫芦洗净擦丝撒盐备用
STEP2、杀出水分放鸡蛋五香粉拌匀
STEP3、分次加入适量面粉搅拌
STEP4、面粉与西葫芦搅拌成不太浠的糊状
STEP5、电饼铛预热好刷油,舀一勺面糊摊匀
STEP6、盖盖一面煎熟,开盖在未熟一面刷少许油翻面,两面都煎成好看的虎皮色,出锅。
快手菜,十分钟,而且超级下饭哦糊塌子两面烙的不要太焦,否则太硬口感不好吃,用盐杀完西葫芦,后面不用额外放盐了,如果口重可以用味极鲜酱油加香油和蒜末调个蘸汁
最爱槐花的清香,每年此时,我家对面的山上全是槐花,微风一吹,家里全是槐花香。之前,槐花一直做槐花麦饭,今天尝试做了饺子馅儿,味道真的很独特。糊塌子两面烙的不要太焦,否则太硬口感不好吃,用盐杀完西葫芦,后面不用额外放盐了,如果口重可以用味极鲜酱油加香油和蒜末调个蘸汁