STEP1、准备好所有食材;西红柿洗净、去皮切丁,鸡蛋蛋散,葱花备用炝锅
STEP2、将面粉如视频所示,拨出疙瘩(水流要小,用筷子不停搅拌)(或者面粉碗旁放一碗清水,用指尖点水在面粉中搅拌)
STEP3、拨好疙瘩备用
STEP4、锅内加油、稍热倒入葱花,炝出香味
STEP5、倒入西红柿丁翻炒
STEP6、中小火翻炒,煸出西红柿红油
STEP7、随后加入这两款功效的酱油(红烧-提色、味极鲜-提鲜)
STEP8、翻炒均匀后,锅内加水
STEP9、锅开转中小火拨入疙瘩(此时之前拨好的疙瘩,大号直接拨入、底部如果有散面可以再此加入少许水搅拌成疙瘩状、再拨入锅中)
STEP10、见疙瘩快熟的时候,甩入打散的鸡蛋;稍加搅拌关火
STEP11、出锅前点入少许香油也可
一条的菜、奶奶说正月里头不能吃疙瘩因为…吃了疙瘩长疙瘩老话儿要听,老办法要学那就用一碗家庭版西红柿疙瘩汤来迎接我们的庚子鼠年二月初吧
一城一貌,一家一味,好像每个家庭都有自己的“家传”味道,我家也是这样,每到秋冬季节,特别爱用土豆做汤,即有汤食的清爽,又能当做主食下肚。晚上的餐桌放上一锅土豆打底的汤,简简单单也能吃的舒服。尤其是现在,生活过得比较“养生”,晚上会吃的少而精,用北鼎蒸炖锅的小炖盅做一顿2-3个人够吃,不必浪费。而且双炖盅的模式,哪怕是一人食的时候,还可以一个盅炖汤一个盅炖菜,非常方便了。奶奶说正月里头不能吃疙瘩因为…吃了疙瘩长疙瘩老话儿要听,老办法要学那就用一碗家庭版西红柿疙瘩汤来迎接我们的庚子鼠年二月初吧