STEP1、土鸡洗净剁块备用。如果不是土鸡,请冷水上锅,水开后焯水三至五分钟。
STEP2、准备好姜蒜香料适量。
STEP3、油热爆香姜蒜大料。
STEP4、下鸡块翻炒。
STEP5、中小火炒至水分收干。
STEP6、中小火,倒入一勺料酒、半勺醋去腥,倒入半勺老抽、一勺生抽上色提味,继续翻炒一分钟。(喝汤的那种瓷勺)
STEP7、倒入开水没过食材,大火烧开转小火炖煮。
STEP8、炖鸡的过程中准备豆角和青红椒。
STEP9、直到块炖熟,加入豆角炖煮,大概15分钟左右。水少了可以再加一点。炖煮时间由的老嫩度、品种决定。我用的,炖了70分钟,仅供参考。大概分钟左右,可以尝一下。
STEP11、成品。
尝试做松糕2周,在经历数次失败,快要绝望的情况下,做成了这款玫瑰松糕,口感软糯,香气四溢。我用了半只土鸡,炖熟之后只取了一半来炖豆角。
超级简单的冰激淋制作方法,10分钟搞定。我用了半只土鸡,炖熟之后只取了一半来炖豆角。