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卤肉饭家常版的做法


卤肉饭家常版的做法


主食家常菜 卤肉饭家常版的做法， 卤肉饭家常版的家常做法

卤肉饭家常版的配料

  • 五花肉 （克300）
  • 八角 （个1）
  • 生抽 （勺3）
  • 老抽 （勺1）
  • 姜 （片5）
  • 料酒 （勺3）
  • 冰糖 （克5）
  • 香菇 （朵5）
  • 香干 （3块）
  • 毛豆 （200克）
  • 洋葱 （个半）
  • 鸡蛋 （6个）
  • 红糖 （10克）

卤肉饭家常版的步骤

STEP1、我做的是家常版，家里有什么就准备什么原材料，笋干是春天自己摘的笋剑，腌制以后冰冻的，放在里面口感特别好。食材都切成丁。备用

卤肉饭家常版

STEP2、放油，小火慢炸洋葱酥，微微焦黄捞起备用

卤肉饭家常版

STEP3、冷水煮蛋5分钟，焖3分钟，泡冷水特好去壳

卤肉饭家常版

STEP4、材料准备好以后，放进刚才的洋葱油，（肉末我是开水烫过以后备用的）材料慢炒3分钟，加料酒，红糖，生抽老抽，冰糖，八角桂皮少量。加水大火煮开，小火慢炖2小时（急着吃可以时间减去一些）卤蛋久一些会很入味哦

卤肉饭家常版

STEP5、开水捞几颗小青菜，打上一碗白米饭，卤汁浇上，卤蛋切开，热乎乎，拌一下开吃

卤肉饭家常版

STEP6、美滋滋

卤肉饭家常版

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