STEP1、胡萝卜洗干净,用小熊料理机绞碎(不要太碎不然就不脆了)干香菇浸泡热水30分钟后用料理机绞碎玉米粒要用刀从玉米上切下来,不绞碎,不然没口感芹菜,我的最爱,要用到手工切,千万不能绞碎,否则嚼起来就没有那种清脆感了。准备好以上之后,你其实就可以分开包玉米肉馅,香菇肉馅,萝卜肉馅等等,但我当时就大杂烩全部拌在了一起。
STEP2、这样,把蔬菜全部拌一起(这一步手动勺子拌,不能用料理机,不然会让玉米和芹菜太碎的,在这一步,很多人可以加调味料了,比如盐,比如香油,比如生抽,我什么也没有加,因为现在正在养生饮食戒油戒盐高甜等等,我是什么也没加的,不过相信我,真的不难吃。
STEP3、把肉也绞碎(料理机)
STEP4、把蔬菜馅和肉馅再一起拌(手动用勺子拌,不能用料理机噢不然会让玉米粒和芹菜失去脆脆的感觉)
STEP5、就可以开始包饺子了!用小勺子挖,真正的皮薄馅多!作为一个厨房杀手!黑暗料理界的代表人物,我都能包得很好!!!想不到这个配方可以包得料很满!而且不会破皮!神奇!
STEP6、真的包的满满的又不破皮
STEP7、还可以包馄饨
STEP8、我包了25个馄饨
STEP9、馄饨和香菜煮成了汤,同样没加盐,各位喜欢调料的自己加噢
STEP10、噢天这个馅真的又五彩缤纷又大又实,比街边买的上海大馄饨还好吃,难以置信我能做出这么好吃的料理。
STEP11、还包了30个饺子
STEP12、饺子用干料,水开之后煮个两分钟就可以捞出来了,不能太久会不好吃的