割线可可戚风的做法

STEP1、蛋白蛋黄分离，蛋白装在无水无油无一滴蛋黄的容器里，低粉可可粉混合过筛

STEP2、加入玉米油混合均匀

STEP3、加入牛奶混合均匀

STEP4、这样无干粉状态

STEP5、鸡蛋黄分两次加入

STEP6、拌匀放一边备用

STEP7、玉米淀粉混合糖

STEP8、蛋白加入柠檬汁打发成鱼泡眼

STEP9、加三分之一玉米淀粉和糖混合物混打发成这样

STEP10、第二次加糖，继续打发

STEP11、第三次加糖

STEP12、打发成湿性发泡，提起打蛋器有小弯钩

STEP13、加入三分之一蛋白到蛋黄糊，翻拌均匀

STEP14、上下翻拌法，不要划圈，会消泡，搅拌均匀

STEP15、加入剩下的所有蛋白，翻拌均匀

STEP16、倒入六寸蛋糕模具，震几下，把大的气泡震掉，预热烤箱上下160度，65分钟

STEP17、烤到15分钟的时候拿出来割线，这个时间不是一定的，需看你们自己烤箱，只要表面凝结硬皮了就可以拿出来割了

STEP18、照样是一只手拿手机一只手割线，不太好操作，蛋糕模具借不到力，娃又在吵，割线跟赶时间打仗样的，割歪了，割破了，不过影响不大，后面继续烤会自然裂开。迅速割完送进烤箱烤完剩下的时间

STEP19、出炉，震几下，倒扣晾凉

STEP20、这样的

STEP21、脱模后的，切开的没来得及拍，被两个娃吃完了……