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虾仁粉丝煲的做法


虾仁粉丝煲的做法


靓汤家常菜 虾仁粉丝煲的做法, 虾仁粉丝煲的家常做法


虾仁粉丝煲的小提示

1.整个烹饪过程需要铲子不断翻炒,不然粉丝很容易粘锅2.生抽只需要放一点点用来提色,太多会咸3.我全程没有放过盐和其他调味料,酱油足矣4.粉丝煲可以拿各种材料来玩,比如把虾仁换成肉糜就是蚂蚁上树,或者再放点其他的海鲜就是完美的海鲜粉丝煲啦

虾仁粉丝煲的配料

  • 粉丝 (1把)
  • 虾仁 (125克)
  • 生姜 (3片)
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (0.5勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 老干妈 (1勺)
  • 葱 (2根)

虾仁粉丝煲的步骤

STEP1、取出粉丝,放入热水,浸泡5-10分钟。待用

虾仁粉丝煲

STEP2、虾仁解冻,稍微水里洗一洗,放在碗里待用

虾仁粉丝煲

STEP3、葱洗净,切成葱段。姜切片,待用

虾仁粉丝煲

STEP4、油锅入油,加热。放进生姜,煸炒至爆香

虾仁粉丝煲

STEP5、放入虾仁,翻炒。同时倒入料酒,用来去腥。翻炒1分钟

虾仁粉丝煲

STEP6、倒入粉丝翻炒,待翻炒1分钟后,倒入老抽、生抽、蚝油以及一勺老干妈,不断翻炒5分钟

STEP7、待出盘前,洒下葱花,出锅!

虾仁粉丝煲


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