STEP1、清洗海螺:先用盐水泡一下海螺,主要是为了让海螺吐出壳里的泥沙(此过程需要半个小时)。此外,为了把坏的海螺去掉,可以用非常土的方法,就是用海螺敲打海螺,声音清脆的留下,声音低沉的扔掉。然后再好好清洗一下。
STEP2、准备西瓜皮:西瓜皮的准备需要费一点功夫。首先,你要将西瓜切开,将红肉的部分去掉(可以用来当饭后水果,再将军绿色的外皮用刀削掉。剩下中间的那一部分切片(留一点红肉,这样西瓜皮才会有清甜味。需要切得薄一些。
STEP3、准备蒜末:将蒜瓣切碎成蒜末。
STEP6、将炒锅里的油,蒜还有已经西瓜皮倒入煮锅中。(我家的炒锅和煮锅不是一个锅...对于煮锅炒锅一体的亲们,可以考虑直接在炒锅完成接下来的步骤。)在煮锅中加入一碗水(2/3满)。再倒入清洗好的海螺
STEP7、加入半勺盐调味,根据个人口味调节咸淡。等待等待等待...五分钟左右吧。我家的锅导热比较好。等壳都打开了,说明已经可以吃了。
STEP8、最后成品如图。白色的汤上泛着红色的油,是海洋和陆地的颜色。
多宝鱼海螺的鲜味和西瓜的皮的甜味混合在一起,鲜得眉毛掉下来。海南人喜欢这么吃,这种喜爱不亚于广东广西沿海一带喜好做蟹酱,拿蟹酱熬煮豆角。不过,在我看来,西瓜比豆角带来的惊喜似乎更多。
每个人心里都有一份属于妈妈的味道的菜。我也想在我儿子的心里有一份属于妈妈的味道的菜。这次回家特意学了这份好吃又不复杂的,我的妈妈的味道的排骨做法。爱自己,爱宝宝,简单做法排骨赶紧的和我一起做起来啦!海螺的鲜味和西瓜的皮的甜味混合在一起,鲜得眉毛掉下来。海南人喜欢这么吃,这种喜爱不亚于广东广西沿海一带喜好做蟹酱,拿蟹酱熬煮豆角。不过,在我看来,西瓜比豆角带来的惊喜似乎更多。