STEP1、购买现成的脱皮绿豆,清水泡至少3个小时。
STEP2、在蒸笼里垫干净棉布或者烘焙纸,大火蒸20分钟,直到用手可以将绿豆轻松碾成泥状。
STEP3、准备60克黄油和50克白糖。20克德运奶粉兑60白开水。
STEP4、将倒入料理机,倒入牛奶,将打状,稍微打久一些,越细腻,口感越好。如果有时间,建议再将,利用漏网,用勺子一点一点按压,透漏网的更细腻爽口。没有料理机的朋友用棒槌击打,碾,利用漏网。
STEP5、做好的绿豆泥肉眼可见细腻程度。
STEP6、取平底锅,放入黄油,慢慢融化黄油。注意火候,火不用太大。
STEP7、将绿豆泥倒入平底锅,用胶铲翻炒,观察绿豆泥变化,直到绿豆泥光滑成团。注意开小火,绿豆泥不能炒得过干,否则成饼后容易干裂。
STEP8、图为绿豆泥非常光滑的状态。炒制过程中加入蜂蜜和白糖。
STEP9、加入切碎的蔓越莓,继续炒,将绿豆泥与蔓越莓充分融合。蔓越莓尽量切碎一些,否则会影响最后绿豆糕的形状。
STEP10、图为蔓越莓与绿豆泥充分混合的状态。整个绿豆泥炒制时间约为10分钟。
STEP11、取出50克玫瑰花模,用刷子刷上熟橄榄油。右手带上塑料手套,取大小合适的绿豆泥用力按压,装进花模,取出。注意用熟橄榄油,生油有味道,影响口感。
STEP12、第一个绿豆糕,给张独照纪念一下。这个方子一共做了17个绿豆糕。
全网超火的蒜香鸡翅,秒杀KFC,真的无敌好吃哦10分钟搞定,再也不用去外面吃啦近期,公司人事变动,着手做一份随手礼送给同事。这位同事是标准的"好吃嘴"平常高热量的食物吃了太多,长胖不少。我选了绿豆糕,细腻绵软,适合做甜点小食,又清新健康。希望不管在哪里,都能顺遂如意,平安吉利。
一杯山寨版的提花摩卡诞生啦。香醇的奶油,苦苦的咖啡,甜蜜的巧克力,三种味道融于一杯。轻轻搅拌,看分层渐渐弥散,吸一口气,香味混合起来。小口品尝,微苦的咖啡和甜美的巧克力层次分明的挑动味蕾,而奶油的加入使得整杯咖啡更加柔和醇厚。情人的节日,很温柔的一杯咖啡近期,公司人事变动,着手做一份随手礼送给同事。这位同事是标准的"好吃嘴"平常高热量的食物吃了太多,长胖不少。我选了绿豆糕,细腻绵软,适合做甜点小食,又清新健康。希望不管在哪里,都能顺遂如意,平安吉利。