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不加淡奶油也超嫩的蛋挞的做法


不加淡奶油也超嫩的蛋挞的做法


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不加淡奶油也超嫩的蛋挞的小提示

想做12个蛋挞就牛奶200ml,用一个鸡蛋一个蛋黄

不加淡奶油也超嫩的蛋挞的配料

  • 牛奶 (250克)
  • 细砂糖 (20克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 炼乳 (15克)
  • 蛋挞皮 (16个)

不加淡奶油也超嫩的蛋挞的步骤

STEP1、所有材料准备好,烤箱预热上火200度,下火210度

不加淡奶油也超嫩的蛋挞

STEP2、倒进大碗里,用蛋抽搅拌至细砂糖融化

不加淡奶油也超嫩的蛋挞

STEP3、蛋挞液过筛两至三次

不加淡奶油也超嫩的蛋挞

STEP4、烤盘垫锡纸或油布摆上蛋挞皮,倒至九分满,烤箱中下层烤25分钟

不加淡奶油也超嫩的蛋挞

STEP5、这个是在箱最下层,上火200度,下火210度25分钟的蛋挞,比较嫩

不加淡奶油也超嫩的蛋挞

STEP6、这几个蛋挞是在箱中下层,上火210度,下火220度30分钟,挞皮更酥脆,布丁层也出现了葡式蛋挞的经典焦点。

不加淡奶油也超嫩的蛋挞

STEP7、大家按自己喜欢的口感烤

不加淡奶油也超嫩的蛋挞


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