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泡菜炒猪血的做法


泡菜炒猪血的做法


热菜家常菜 泡菜炒猪血的做法， 泡菜炒猪血的家常做法

泡菜炒猪血的小提示

1，泡菜如果过咸就先过一下水；2，可以根据家人口味加多一点的泡椒，酸辣味的猪血更可口；3，加了泡菜的菜不好把握用盐或者生抽量，一定要尝咸淡！宁可淡了多加几次，也不要一次倒太多。

泡菜炒猪血的配料

  • 猪血 （500g）
  • 蒜台 （5根）
  • 大红椒 （1个）
  • 大葱 （1根）
  • 泡菜 （若干）
  • 花椒 （若干）
  • 蒜片 （若干）
  • 姜丝 （若干）
  • 生抽
  • 老抽
  • 料酒

泡菜炒猪血的步骤

STEP1、姜，蒜，泡菜切好备用

泡菜炒猪血

STEP2、蒜台洗净切段；大红椒切片；大葱切断，并从中间划开

泡菜炒猪血

STEP3、新鲜猪血洗净沥水，切大概0.5cm薄片

泡菜炒猪血

STEP4、热锅冷油，放姜、蒜、花椒爆香

泡菜炒猪血

STEP5、加入泡菜翻炒片刻

泡菜炒猪血

STEP6、加入蒜台，大葱段翻炒至基本断生

泡菜炒猪血

STEP7、最后加入猪血，翻炒，加入生抽，老抽，料酒至猪血变色，上色均匀

泡菜炒猪血

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